泰王国，即大众所俗称的泰国，她的满誉全球，始于上个世纪“亚洲四小龙” 的横空出世，随后泰国也搭上了这趟末班车，自此之后，她的名字也就跟随“新 马泰”传到了世界的各个角落。
泰国王室和政府历来鼓励各种文化融合，很难分清谁是华人谁是泰人，于是有 了“中泰一家亲”的说法。大象，被泰国人视为国宝，是他们最忠实的朋友。自 古以来，大象在泰国人的心中就是胜利、昌盛、吉祥的象征。金象文化更是泰王国赋予代表至尊品格，其内容丰富多彩，弘扬和创造出一种至尊企业精神。
象曼泰饮食独到，其选料注重天然，以特有的植物调味，并以丰富的海陆物 产为主要食材，讲究营养成分的最佳搭配。
旖旎的热带风光、古老的寺院、辉煌的宫殿以及迷人的海滩，怀着对胜地的向 往和怀恋，对身处平淡生活的现代人来说是一种感官的体会渴望。然而对于爱好 美食的人而言，最吸引他们的，还因为金象曼泰是一个可以尽享美食的天堂。
金象曼泰总经理宣言：烹饪，是一门朴素亲切而内涵丰富的艺术，值得我一生为之奉献。这个立志将东南亚土地上的原生态美食带到中国每一座城市、每一片土地上的餐饮品牌，将以更时尚的形象、更包容的菜式出现在大家的视野里，让每一位食客在这里满载欢乐与喜悦。
本餐厅以东南亚风情为特色餐饮时尚概念品牌，立足于中国消费者喜好的基础上，勇于突破，大胆创新，将经典东南亚美食与时尚现代的设计经营理念相结合，不断追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，将东南亚异域风情进行西式设计中式解构，以中泰西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。
热带风情引入中国，赋予中国传统餐饮行业以热情洋溢的饮食新风气。餐厅强调异国气氛和情调，注重细节，用心构造，力求给消费者以清新独特的用餐体验。重视料理的精致与正宗，追求色、香、味、形俱全的菜品创意。餐厅的美食并非单纯以浓烈的味觉刺激，更以大胆的配色和精巧的搭配创造出华美和谐的口感。印象南洋培育出独特的饮食文化，让消费者用餐完后依旧萦绕着餐厅的美食与环境在脑海。